Chai Gewürzmischung

CHF 16.90

– 100 g reicht für 25 Tassen
– 250 g reicht für 65 Tassen

Du wirst mit einem würzigen Chai voller Geschmack belohnt, der dich glücklich macht. Er schmeckt wunderbar mit Milch, einfach unser Lieblingsgetränk! Die Gewürzmischung wird mit Assam Schwarztee oder Rooibos aufgekocht.

Tee- Aufgüsse heissen auf Hindi Chai oder Masala Chai, wobei Masala Mischung bedeutet und meist eine Gewürzmischung gemeint ist, die zuerst mit Wasser aufgekocht wird. Danach kann je nach Belieben ein starker Schwarztee bzw. Rooibos, Zucker und/oder Milch zugegeben und das Ganze nochmals kurz geköchelt werden. Jede indische Familie, jeder Strassenverkäufer hat seine eigene Rezeptur und die Art der Zubereitung variiert.

Inhalt
Ingwer, Kardamom, Zimt, Koriander, Anis, schwarzer Pfeffer & Nelken.

zimt+kardamom verwendet viele Bio Rohstoffe, ist aber nicht Bio zertifizeirt.
Zubereitung
Zubereitung für Chai
  1. 3 EL/20 g Chai Gewürzmischung und 2 EL/40 g Zucker in 1 Liter Wasser 30 Minuten köcheln.
  2. 1-2 EL/10 g Assam oder Rooibos zugeben.
  3. Nach 4-5 Minuten absieben.
  4. Mit heisser Milch mischen (200 ml Chai + 50 ml Milch).
Es braucht etwas Zeit um einen guten Chai herzustellen. Am besten kochst du dir gleich einen kleinen Vorrat, den du in Glasflaschen umfüllst (ohne Milch), dieser hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
Somit hast du, wenn es schnell gehen soll, alles was du brauchst.

Zubereitung für eisgekühlten Chai
  1. 3 EL/20 g Chai Gewürzmischung und 2 EL/40 g Zucker in 1 Liter Wasser 30 Minuten köcheln.
  2. 1-2 EL/10 g Assam oder Rooibos zugeben.
  3. Nach 4-5 Minuten absieben.
  4. Kalt stellen.
  5. Nach Bedarf mit der kalten Milch deiner Wahl mischen (200 ml Chai + 50 ml Milch).
Im Sommer, an herrlich warmen Tagen, lässt sich der Chai ebenso eisgekühlt mit einem Schuss kalter Hafermilch trinken. So unglaublich erfrischend, gut & nie langweilig!
Wenn du keinen Schwarztee verträgst, lässt sich der Iced Chai auch super mit dem Rooibostee aufkochen. Perfekt also für die ganze Familie und zu jeder Tageszeit.
Gut zu wissen
Pro 100 g Chai Gewürzmischung benötigst du ca. 50 – 70 g Assam oder Rooibos.
Aus 100 g Chai Gewürzmischung erhältst du ca. 5 Liter Chai = etwa 25 Portionen.