Nichts wärmt die Seele an kalten Tagen besser als ein köstlicher Glühwein! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein wohliges Aroma, das euch in die richtige Winterstimmung versetzt. Probiert es aus und lasst euch von diesem Klassiker verzaubern!
Klassische Glühwein-Zubereitung
Für einen klassischen Glühwein brauchst du:
- 1–2 EL (ca. 10 g) Glühweingewürz, grob zerstossen
- 1 Liter Rotwein (z. B. Merlot)
- Optional: 1,5 dl Orangensaft, 2 cl brauner Rum (z. B. Ron del Sol) und ca. 30 g Zucker zum Abschmecken
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wein und Gewürze erwärmen: Glühweingewürze in 1 Liter Rotwein auf kleiner Stufe 30 Minuten ziehen lassen. Wichtig: Der Wein sollte dabei nicht köcheln, damit der Alkohol und die Aromen erhalten bleiben.
- Abseihen und abschmecken: Den Glühwein durch ein Sieb abgießen, um die Gewürze zu entfernen.
- Verfeinern: Nach Belieben mit ca. 1,5 dl Orangensaft, 2 cl braunem Rum und ca. 30 g Zucker verfeinern, um die gewünschte Süsse und Intensität zu erreichen.
Ein Tipp: Verwende für den Glühwein einen fruchtigen Rotwein wie Merlot – so bekommt er eine schöne Tiefe und Fülle. Wer mag, kann auch einen kleinen Vorrat aufsetzen und ihn aufbewahren, ohne dass er an Geschmack verliert.
Glühweinvarianten für besondere Genussmomente
Falls du deinen Glühwein abwandeln möchtest, probiere doch einmal eine fruchtige Variante:
- Fruchtig mit Apfel und Zimt: Anstelle von Orangensaft kannst du Apfelsaft hinzufügen und mit einer Zimtstange verfeinern.
- Weisser Glühwein: Ersetze den Rotwein durch einen Weisswein, zum Beispiel Riesling, und ergänze das Glühweingewürz mit etwas Vanille.
Ob klassisch oder mit einem kreativen Twist – Glühwein ist immer ein Genuss und bringt ein kleines Stück Winterzauber direkt zu dir nach Hause.