Hibiskus
CHF 11.50
– 100 g reicht für 40 Tassen
– 200 g reicht für 80 Tassen
Hibiskusblüten sind auch bekannt als Karkade, ergibt einen knallroten, spritzig-frischen, sauren Aufguss. Hibiskusblüten können jedem anderen Tee beigemischt werden, um etwas frische Säure zu erhalten oder ihn rot zu färben. In Mexiko verwendet man Hibiskus zur Herstellung der äusserst beliebten Erfrischung Agua de Jamaica (Rezept unter gut zu wissen).
Inhalt
Hibiskusblüten (Karkade)
Zubereitung
3 EL mit 1 Liter kochendem Wasser aufgiesen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen.
Gut zu wissen
Eistee auf Mittelamerikanisch.
2 Liter Wasser
4 cm Ingwer
80 gr Rohzucker
20 gr getrocknete Hibiskusblüten
5 Limetten
Eiswürfel zum Servieren
Ingwer schälen, in Stücke schneiden und mit Wasser und Zucker aufkochen. Herdplatte ausschalten. Hibiskusblüten beigeben und zugedeckt ca. 20 im Ingwer-Zucker-Wasser ziehen lassen. Tee in Flaschen absieben, auskühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren Limetten in Stücke schneiden, etwas zerdrücken und in ein Glas geben. Eiswürfel beigeben und mit Agua de Jamaica auffüllen.
zimt+kardamom verwendet teilweise Bio Rohstoffe, ist aber nicht Bio zertifizeirt. Alle Gewürze, Früchte und Kräuter wurden von unabhängigen Laboratorien analysiert und ein Teil davon hat zusätzlich ein FSSC 22000 Zertifikat.
2 Liter Wasser
4 cm Ingwer
80 gr Rohzucker
20 gr getrocknete Hibiskusblüten
5 Limetten
Eiswürfel zum Servieren
Ingwer schälen, in Stücke schneiden und mit Wasser und Zucker aufkochen. Herdplatte ausschalten. Hibiskusblüten beigeben und zugedeckt ca. 20 im Ingwer-Zucker-Wasser ziehen lassen. Tee in Flaschen absieben, auskühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren Limetten in Stücke schneiden, etwas zerdrücken und in ein Glas geben. Eiswürfel beigeben und mit Agua de Jamaica auffüllen.
zimt+kardamom verwendet teilweise Bio Rohstoffe, ist aber nicht Bio zertifizeirt. Alle Gewürze, Früchte und Kräuter wurden von unabhängigen Laboratorien analysiert und ein Teil davon hat zusätzlich ein FSSC 22000 Zertifikat.
